群馬県沼田市のB級グルメ「えだまメンチ」。
枝豆は沼田市の特産品。地元の高校生が作り方を考案したというのが面白い。

【作り方】
１　刻んで炒めたキャベツとタマネギ、枝豆（粒とつぶしたもの）、ひき肉などを混ぜる
２　形を整えて米粉・タマゴ・パン粉の順に衣をつける
３　揚げる