理数ファーム 2024.11.10

理数ファームに、春菊・水菜・ハツカダイコン・正月菜の種を蒔きました！
正月菜とは、お正月の時期に食べられる特別な野菜のことです。愛知県の尾張地方で古くから栽培されている伝統野菜です。小松菜に似ていますが、葉の色が淡く、やわらかいのが特徴。この地方のお雑煮には欠かせない食材で、「名（= 菜）を持ち（=餅）上げる」という縁起担ぎの意味も込められています。