本日のランチ 2025.2.21 公開日：2025年2月21日 料理 今日は手作りパンにウインナーをはさんで自家製ホットドッグをつくりました！ケチャップにマスタードつけて食します。付け合わせにはスクランブルエッグです。 続きを読む
俺のカレー 公開日：2025年2月1日 料理 カレー作りました！野菜をじっくり炒めてから肉を炒めるのが俺流。定期的にスパイスたっぷりのカレーを食して体を整えています。 農家の親戚からサツマイモを頂きたので、大学芋も作りました。大学芋という名前は、大正から昭和にかけて […] 続きを読む
豚汁 公開日：2025年1月7日 料理 寒波が迫っているということで、今夜は豚汁です！豚汁は体が温まりますよね。七味唐辛子を振ってたべるとなお良い。食事中ポカポカして汗をかくくらいです。豚汁のときは、白飯と漬物に限りますね。余計なおかずなどいりません。 ちなみ […] 続きを読む
炊飯器の内蓋 更新日：2024年12月2日 公開日：2024年12月1日 料理 炊飯器の内蓋は忘れずに洗いましょう・・・！ 炊飯時に発生する水蒸気や米粒などが内蓋に付着し、時間が経つとカビや雑菌が繁殖する可能性があります。これらが原因で、炊飯器内に異臭が発生したり、炊きたてのごはんの風味が損なわれま […] 続きを読む
ピーマンの肉詰め 公開日：2024年10月11日 料理 ピーマンの肉詰め作りました！ピーマンの肉詰めは、子どもから大人まで人気の家庭料理です。作り方もシンプルで、ちょっとした工夫で美味しくなります。ピーマンを器として使い、そのまま食べられるという発想も面白い。 １．ピーマンの […] 続きを読む
親子丼 更新日：2024年10月3日 公開日：2024年10月2日 料理 親子丼作りました！鶏もも肉と玉ねぎ（＋シメジ）を軽く炒めて、丼のたれでさっと煮ます。その後溶き卵を投入。仕上げに青のりをかけて出来上がり。豆板醤をつけながら食すのが俺流。 続きを読む
チーズタッカルビ 公開日：2024年9月18日 料理 チーズタッカルビ作りました！ タッカルビは、韓国で人気の焼肉料理の一種です。鶏肉と野菜を、コチュジャンベースの甘辛いタレで炒めて食べるのが特徴です。 「タッ」は鶏、「カルビ」はあばら骨を意味するので、もともとは鶏の骨付き […] 続きを読む
オムライス 公開日：2024年9月8日 料理 今日のお昼はオムライスを作りました！まず、冷凍のミックスベジタブルと鶏肉を炒めてチキンライスを作ります。チキンライスをお皿に盛りつけて、薄い卵焼きを乗せて出来上がり！卵は半熟にするのがオレ流。お好みでケチャップをかけてお […] 続きを読む
ゴーヤチャンプルー 公開日：2024年8月26日 家庭菜園料理 今日の晩御飯はゴーヤチャンプルー。ゴーヤは庭のグリーンカーテンから調達。仕込んでおいたガーリックオイルで豚肉・ゴーヤ・絹豆腐・もやし（冷蔵庫に余っていた）を強火で炒めます。塩コショウ・醤油で味付けし、溶き卵を絡めます。卵 […] 続きを読む
スペアリブの黒ビール煮 公開日：2024年8月22日 料理 今日の夕飯はスペアリブの黒ビール煮です。脂はトロトロ、赤身はホロホロまで煮込んであります。さらに骨ごと煮込むので、独特のコクと旨みも加わり、絶品です！ 続きを読む
ゴーヤチャンプルー 更新日：2024年8月7日 公開日：2024年8月6日 料理 今年の夏、理数ファームで初めて実をつけたゴーヤでゴーヤチャンプルーを作りました！お肉にスパムを使った沖縄風のゴーヤチャンプルーです。ゴーヤには、ビタミンCやカリウム、食物繊維、苦味成分など、さまざまな栄養素や成分が含まれ […] 続きを読む
