黒糖

バナナ酢を作るために黒糖を買ってきました。
黒糖を選びながらふと気がついたのは、黒糖には「加工黒糖」なるものが存在することです。
一般的に、サトウキビの搾り汁を煮詰めて作ったのが黒糖です。に対して、粗糖や糖蜜などに黒糖（5%以上）を加えて作ったものを加工黒糖と呼ぶようです。