新じゃがの季節ということで、手作りコロッケを作りました！
具は、茹でたジャガイモをつぶして、炒めたひき肉、刻んだニンジン（電子レンジで加熱）とシイタケ（乾燥シイタケをもどして刻む）です。形を整えて、片栗粉、溶き卵をつけてパン粉をまぶし、油で揚げていきます。
揚げたては美味しいですね！