ジャガイモ 2021.2.13

ジャガイモの種芋を買ってきました。
品種はキタアカリです。

日光に当てて芽出しをしています。日光に当てることでイモを緑化させ丈夫な芽を出させます。これを『浴光育芽』といいます。しかし、食用のジャガイモの緑色になった部分や芽は「ソラニン」と呼ばれる毒素があるので注意が必要です。

畑の方は腐葉土と肥料を施し十分に耕してあります。
肥料が土に馴染むまでに数日寝かせます。

ジャガイモの植え付けは、関東では２月下旬～となるようです。